买食用油时，只要注意这几点，不管什么牌子，都是好油

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买食用油时，只要注意这几点，不管什么牌子，都是好油
	发起人：ki51　　回复数：1　　浏览数：10134　　最后更新：2023/7/24 14:51:04 by zhizhi111

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2020/12/14 1:00:13

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ki51

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买食用油时，只要注意这几点，不管什么牌子，都是好油

　　买食用油时，只要注意这几点，不管什么牌子，都是优质好油。在人们的日常饮食中，食用油是不可缺少的。中餐的烹调方法多种多样。油炸、油炸、油炸、焖、炖、煮、蒸、炸、炸是最常见的烹调方法。
　　随着生活质量越来越好，人们的要求也越来越高。现在市面上有很多种食用油供你选择。花生油、大豆油、玉米油、色拉油、菜籽油、茶油、调和油、橄榄油等，各种品牌的食用油令人眼花缭乱。
　　在购买食用油时，很多人认为只要是大品牌、贵品牌，都是好油，他们不会选择。今天，我们来谈谈如何买到好的食用油。
　　在购买食用油时，我们应该学会阅读商品包装上的标签。只要我们注意这几点，不管什么牌子，都是好油。
　　一、看原料
　　不管是花生油、玉米油还是调和油，我都会先看看配料表上的成分，看看使用的原料是不是转基因大豆、玉米、菜籽等，虽然没有资料证明转基因食品对人体健康有害，但为了我们家人的健康，我们最好选择不含转基因原料的食用油。
　　非转基因作物，即在自然状态下生长的作物。东北大豆油品质优良，营养价值高。它被誉为“豆之王”和“绿色牛奶”。与转基因大豆相比，非转基因大豆更天然、安全、营养丰富。
　　二、看工艺
　　食用油有两种制取工艺：压榨法和浸出法。
　　浸出全过程使用化学溶剂，成品中有残留，必须在国家标准允许范围内。该工艺具有出油率高、生产成本低、经济效益高等优点。
　　这种油是用纯物理方法从原料中提取出来的，它保留了更多的营养成分，不与其他物质混合。但由于压榨工序出油率低，压榨油价格普遍较高。
　　三、看等级
　　根据国家有关标准，食用油按精炼程度可分为四级，即1级至4级。不同等级的食用油，其各组分和质量的限值不同，用途也不同。
　　三、四级食用油精制程度低，杂质丰富，色泽深，油烟量大，适合低温烹调。但是，无论是1级还是4级，只要符合标准，都不会对人体造成伤害。我们可以根据自己的需要购买。
　　四、看营养成分表
　　买油的时候，也可以看看营养表。有人会认为油有什么营养，不都是脂肪吗？不是这样的。在食用油的营养成分表中，除了高含量的脂肪外，还应考虑维生素E的含量。维生素E有抗氧化作用。如果维生素E含量高，油的质量就会更高。

［ki51 于 2020-12-14 22:00:10 编辑过］